" /> " />
gt.blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Paella de Chorizo ​​y Camarones

Paella de Chorizo ​​y Camarones


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Culata para quemador trasero. "/> Culata para quemador trasero". />

El arroz bomba es de grano corto, almidonado, y su textura ideal es tierna pero masticable en el centro, como la pasta al dente. Use las cáscaras de camarón y las puntas de chorizo ​​para hacer el caldo para quemador trasero.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
  • 2 tallos de apio, picados en trozos grandes
  • 2 cucharadas más ½ taza de aceite de oliva
  • 1 libra de chorizo ​​español, sin tripa ni puntas, cortado en rodajas
  • 8 onzas de camarones, pelados y desvenados
  • 2 cucharaditas de sal kosher, y más
  • ¾ taza de vino blanco o rosado seco
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de hebras de azafrán
  • 1 taza de aceitunas verdes (como Castelvetrano), sin hueso, cortadas en trozos grandes
  • 1 limón, más gajos para servir
  • Brotes de rábano (para servir)

Preparación de recetas

  • Procese la cebolla, el apio y el ajo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados; Transferir a un tazón pequeño. Agregue los tomates al procesador y procese hasta que quede suave; dejar el soffritto a un lado.

  • Caliente 2 cucharadas. aceite en una paella o sartén de 12 "a 14" a fuego medio-alto. Agregue el chorizo ​​y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato.

  • Agregue los camarones a la misma sartén, sazone con sal y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato con chorizo.

  • Caliente la ½ taza de aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue el soffritto reservado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 8 a 10 minutos. Agregue el vino, hierva y cocine hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Agregue pimentón, azúcar y 2 cucharaditas. sal. Aumente el fuego a alto y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo y el azafrán y deje hervir.

  • Agregue el arroz y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 5 minutos. Deje de revolver; se formará una película en la superficie (esto atrapará el vapor, haciendo una cubierta pegajosa sobre el arroz, lo que ayudará a que se cocine de manera uniforme). Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, moviendo la sartén cada pocos minutos para que todo el fondo pase el mismo tiempo sobre la parte más caliente de la llama, hasta que el líquido se evapore, de 12 a 15 minutos.

  • Cubra con aceitunas y el chorizo ​​y los camarones reservados. Ralle finamente la ralladura de limón y exprima el jugo de limón sobre la paella, cubra con brotes y sazone con sal marina. Deje reposar la paella 5 minutos antes de comer; sirva con rodajas de limón.

Receta de Camille Becerra, Sección Reseñas Española aquí. Registrado solo para comentar. Receta horrible. El apio, la cebolla, el chorizo ​​y los brotes nunca entrarían en una paella sin que le agreguen vid o azúcar. También faltan muchos ingredientes fundamentales. Si quieres saber qué contiene una paella real, ve a wikipaella.org (no afiliado a ellos). Tal vez no sea la receta más clara en términos de pasos y caldo, sin embargo, usamos arroz arborio en lugar de bomba y el momento parecía que funcione bien. Es una buena idea rotar la sartén alrededor de la llama a fuego lento, agradable y crujiente en todas partes. Anónimo Calgary, AB, Canadá 30/08/19 El caldo del quemador trasero agrega una profundidad de sabor increíble; ¡no te lo saltes! Sin embargo, el pimentón abruma por completo el plato. La próxima vez solo usaré una cucharadita (o menos). No tiene sentido dedicar tiempo a la deliciosa complejidad solo para minimizarla con demasiada especia. En cuanto a las quejas sobre las instrucciones; Admito que no es la receta más fácil de seguir, algunos ajustes podrían solucionarlo, pero vale la pena el esfuerzo.Lynn FiluschToronto01 / 05 / 19Esta receta es un éxito en nuestra casa. Segunda vez para una ocasión especial: Acción de Gracias. Agregamos mejillones ahumados y chorizo ​​de cordero picante, que le dieron otra dimensión de sabor. El arroz tardó más en cocinarse, tal vez 30 minutos sin tapar. Anónimo Sonoma, California 22/11/18 La receta más mal escrita de la historia. El arroz es crujiente, siento que mis buenos y caros ingredientes se han desperdiciado, nunca volveré a hacer otra de las recetas de Camille Becerra, así que no califiqué esto porque no quería que lo que sentía acerca de la receta en sí contaminara cómo me siento. sobre el plato. El plato es asombroso. La receta publicada aquí es literalmente la peor que he visto. Como alguien señaló, por favor dé un equivalente para el "stock de segundo plano". Había hecho caldo esa mañana, no tenía ganas de hacer otra olla de caldo. Así que utilicé una de las pautas de las revisiones a continuación y usé 2 tazas de caldo. Pero debido a que la receta no menciona mantener la sartén cubierta, la destapé. 2 tazas no estaban lo suficientemente cerca, tuve que agregar otra taza de caldo a la hora 11, una vez que todo fue absorbido, por lo que no obtuvo el sabor completo que debería haber obtenido. cocinar es una ilusión. La mía se cocinó durante casi una hora, luego agregué más caldo y se cocinó unos 20 minutos más, CUBIERTA. Realmente deberías cubrir tu sartén, al menos hasta la mitad. El tiempo está ridículamente fuera de lugar a lo largo de la receta. Te llevará al menos el doble de tiempo. Pasa por alto el hecho de que aparentemente el autor no puede escribir una receta para salvar su vida, y haz esto, es increíble. Pero confíe en su instinto antes de confiar en las instrucciones, todas están rotas. Aún no he hecho esto, pero creo que debe ofrecer a las personas una opción y una cantidad para "Back Burner Stock" si alguien no quiere ir a través del proceso de elaboración. Como lo harían 4 tazas de caldo de pollo o de verduras. Se tarda mucho más en cocinar este arroz que entre 12 y 15 minutos ... Prueba alrededor de una hora ... ¡Genial! Usé la misma cantidad de caldo de verduras que el cantidad de arroz. También utilicé arroz de grano medio, ya que era más barato que el arroz arborio, y aún así resultó muy bien.

Receta de paella perezosa de camarones y chorizo

Paella de chorizo ​​y camarones, una maravilla de cena de superhéroes todo en uno, en menos de quince minutos. El arroz hervido en la bolsa (no hay nada más fácil ni más infalible) está crujiente con chorizo ​​ahumado, camarones tiernos, guisantes, perejil fresco, chalotes dulces y azafrán. El arroz absorbe todo el sabor del azafrán y el aceite de pimentón rubí del chorizo. ¿Tan bueno como el real? De ninguna manera. ¿Pero una comida excelente, deliciosa y abundante para dos en quince minutos? ¡Apuesta!


  • ½ cucharadita de hebras de azafrán
  • 1 cucharada de agua caliente
  • Aceite de oliva
  • ½ libra de chorizo ​​ahumado, cortado en monedas de ½ pulgada de grosor
  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, sin corazón y cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón rojo, sin corazón y cortado en cubitos
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2¼ tazas Arborio u otro arroz blanco de grano corto
  • Una lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 taza de vino blanco
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 libra de camarones pequeños, pelados y desvenados
  • ½ libra de mejillones, limpios
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • Pimentón ahumado, para decorar

Precalienta el horno a 375 grados. Desmenuza las hebras de azafrán en un tazón pequeño y vierte el agua caliente sobre ellas. Déjalos en remojo mientras preparas la carne.

Ponga una olla holandesa de 5 o 6 cuartos de galón u otra olla grande de estufa a horno con tapa a fuego medio-alto y agregue un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la salchicha y cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 6 minutos. Retirar y reservar. Agregue los trozos de pollo y cocine por otros 10 minutos, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado, girando y revolviendo a medida que se doren (hágalo en lotes, si es necesario). Retirar el pollo y reservar con la salchicha.

Agregue la cebolla, los pimientos morrones y el ajo a la grasa y la grasa que quedan en la sartén y baje el fuego a medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5-10 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna y translúcida y el ajo esté dorado. Agregue el arroz y revuelva y cocine por unos minutos más.

Agregue los tomates y suba el fuego a alto. Cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos, luego agregue el vino blanco, el caldo de pollo y la mezcla de azafrán. Agrega la sal y una generosa cantidad de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, luego agregue el pollo dorado y la salchicha.

Hornee, tapado, durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Enjuague los camarones y séquelos. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Destapar la paella y añadir las gambas y los mejillones, colocándolos uniformemente en el arroz y empujándolos un poco hacia abajo. Hornee, sin tapar, durante 10 minutos más, o hasta que los camarones estén rosados ​​y los mejillones se hayan abierto. Deseche los mejillones sin abrir.

Rocíe la paella terminada con mantequilla derretida y espolvoree ligeramente con pimentón ahumado. Servir inmediatamente.


Receta de paella machika con chorizo ​​y camarones: ¡prepárese para el Día de Acción de Gracias!

1 ½ tazas de arroz bomba / arroz para paella (se puede sustituir con otro arroz de grano corto)

2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Basso 1904 (agregue un poco de aceite infundido para darle más sabor)

Aproximadamente 16 onzas de camarones (depende del tamaño de la sartén, suficiente para cubrir la superficie de la sartén)

Aproximadamente 8 onzas de chorizo

2 ½ tazas de caldo de pollo (agregue un poco de caldo de mariscos si desea un sabor a pescado más fuerte)

1 taza de agua (añadir si la paella se seca demasiado durante la cocción)

1 maduro tomate

3 dientes de ajo o cantidad equivalente de ajo en polvo

Medio una cebolla amarilla

Media onza de judías verdes

Hilos de pareja de azafrán

Pimentón (use pimentón ahumado para darle un toque de sabor ahumado)


Resumen de la receta

  • ½ cucharadita de hebras de azafrán trituradas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 4 onzas de chorizo ​​a la española cocido y ahumado, en rodajas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de tomates rallados gruesos (aproximadamente 1 libra) *
  • 1 cucharada de pimentón dulce ahumado
  • 6 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 tazas de arroz español de grano corto, como bomba, Calasparra o Valencia
  • 12 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 8 onzas de guisantes congelados, descongelados
  • Aceitunas verdes picadas (opcional)
  • Perejil italiano picado

En un tazón pequeño combine el azafrán y 1/4 taza de agua caliente, deje reposar 10 minutos.

Mientras tanto, en una paellera de 15 pulgadas calienta el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo a la sartén. Cocine, dando vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega el chorizo. Cocine 1 minuto más. Transfiera todo a un plato. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega los tomates y el pimentón. Cocine y revuelva durante 5 minutos más o hasta que los tomates estén espesos y parezcan pasteles.

Regrese el pollo y el chorizo ​​a la sartén. Agregue el caldo de pollo, la mezcla de azafrán y 1/2 cucharadita. sal llevar a ebullición a fuego alto. Agregue el arroz a la sartén, revolviendo una vez para distribuirlo uniformemente. Cocine, sin revolver, hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido, unos 12 minutos. (Si su sartén es más grande que su quemador, gírelo cada pocos minutos para asegurarse de que el arroz se cocine de manera uniforme). Reduzca el fuego a bajo. Cocine, sin revolver, de 5 a 10 minutos más hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté al dente. Cubra con camarones y guisantes. Enciende el fuego a alto. Cocine sin revolver, de 1 a 2 minutos más (los bordes deben verse secos y se debe formar una costra en el fondo). Eliminar. Cubra la sartén con papel de aluminio. Deje reposar 10 minutos antes de servir. Cubra con aceitunas, si lo desea, y perejil.

Para rallar los tomates, quite el corazón y córtelos por la mitad. Ralle los agujeros gruesos de un rallador de caja en un plato poco profundo. Deseche las pieles.


Ingredientes

Para el condimento

  • 3 cucharadas azúcar granulada
  • 4 cucharaditas sal kosher
  • 4 cucharaditas sal de ajo
  • 4 cucharaditas pimenton
  • 1 cucharada pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas sal de cebolla
  • 1 cucharadita sal de apio
  • 1/2 cucharadita pimienta blanca molida
  • 1/2 cucharadita Jengibre molido
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/4 cucharadita cilantro seco
  • 1/4 cucharadita polvo de curry

Para la paella

  • 1-1 / 2 cucharadita hebras de azafrán
  • 10 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 libra de chorizo ​​picado
  • 1 cebolla blanca mediana, picada
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 manojo de cebolletas, las partes blancas picadas y las partes verdes en rodajas
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de arroz de grano mediano
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de camarones extra-jumbo (16/20 unidades), pelados y desvenados
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados

Preparación

    1. Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Unte el arroz en una bandeja y tueste 5 minutos.
    2. Mientras tanto, traiga el caldo, la hoja de laurel, la pimienta, el pimentón, el azafrán y 1 cucharadita. sal a fuego lento a fuego medio en una cacerola mediana. Vierta la mezcla de caldo en una taza medidora con pico.
    3. Retire el arroz del horno y revuelva. Coloque el chorizo ​​y las chalotas de manera uniforme sobre el arroz y vierta la mezcla de caldo con cuidado. Cubra la bandeja para hornear con la segunda bandeja para hornear invertida, luego hornee por 20 minutos. Retire con cuidado la bandeja para hornear superior, revuelva la mezcla de arroz y continúe horneando, sin tapar, 5 minutos más.
    4. Combine los camarones con la 1/2 cucharadita restante. sal en un tazón mediano. Retire la bandeja para hornear del horno, deseche la hoja de laurel y revuelva la mezcla de arroz nuevamente. Esparza camarones, mejillones, tomates, guisantes, pimientos rojos y aceitunas sobre el arroz. Continúe horneando hasta que el arroz esté tierno, los camarones estén opacos y rosados ​​y los mejillones se hayan abierto, aproximadamente 8 minutos más. Transfiera la mezcla a un tazón para servir y mezcle con el perejil.

    Paella de Pollo, Chorizo ​​y Camarones

    La paella es probablemente el plato tradicional español más conocido. Pero afortunadamente no tienes que viajar hasta allí para disfrutarlo. Puedes hacer paella fácilmente en la intimidad de tu hogar, en tu sartén habitual. Nuestra versión tiene pollo, chorizo ​​y langostinos, ¡y debemos decir que estamos muy orgullosos del resultado!


    Paella de Camarones y Chorizo

    Proveniente de Valencia, paella es uno de los platos más famosos de España. Hay innumerables variaciones, pero lo que todos tienen en común es el arroz de grano corto. Encontrará variedades de arroz de grano corto en el mismo pasillo donde encontrará su típico arroz blanco o integral. Las variedades típicas incluyen Arborio, Carnaroli, Bomba y Calasparra. Si no hay variedades específicas disponibles, busque una bolsa con la etiqueta "arroz risotto" o "arroz para paella".

    Hagas lo que hagas no hacer pruebe este plato con cualquier otro tipo de arroz, como jazmín, basmati, arroz blanco de grano largo o arroz integral. No funcionará.

    Además, opte por el chorizo ​​seco y completamente cocido para este plato (a diferencia de la salchicha de chorizo ​​fresco y crudo que se encuentra en el departamento de carnes). Busque chorizo ​​seco en el pasillo de quesos y embutidos, al lado de donde se venda su salami seco.

    Por último, lea la receta completamente antes de cocinar. La paella es, en última instancia, muy simple de hacer, pero el orden de cocción es importante y es útil conocer el proceso antes de comenzar.

    Instrucciones

    1. Vierta el caldo en una cacerola y caliéntelo a fuego medio. No es necesario hervir el caldo, pero sí debe estar caliente. Pruebe el caldo y agregue sal si es necesario. Debe estar bien condimentado y saber a mar.
    2. En un procesador de alimentos, muele la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que estén picados. (Alternativamente, corte todo en trozos de 1/4 de pulgada a mano).
    3. Cortar el chorizo ​​a lo largo y luego en rodajas finas en forma de media luna.
    4. En la sartén más grande que tengas (más de 10 pulgadas de ancho), calienta el aceite a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de cebolla y zanahoria. Deje que todo se cocine hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas, unos 5 minutos.
    5. Cuando las cebollas estén cocidas, agregue el pimentón ahumado a la sartén y revuelva para combinar. Deje tostar el pimentón durante aproximadamente un minuto, luego agregue el vino blanco. Use una cuchara para raspar los trozos marrones en el fondo de la sartén mientras el vino hierve.
    6. Cuando el vino esté casi evaporado, agregue el arroz seco y el chorizo. Revuelva todo junto y deje que los bordes del arroz se vuelvan translúcidos (esto solo tomará unos segundos). Agite la sartén para asentar el arroz en una capa uniforme y luego vierta el caldo caliente sobre el arroz. Mantenga la sartén a fuego medio-alto, pero no revuelva. Deje que el arroz burbujee pero no lo agite.
    7. Después de unos 15 minutos, coloque suavemente los camarones en la paella. No coloques los camarones uno encima del otro y trata de no alterar el arroz. Si tiene camarones adicionales, cocínelos por separado y sírvalos a un lado.
    8. El arroz está terminado cuando todo el líquido se ha evaporado y los granos individuales están bien cocidos.
    9. Para lograr el fondo crujiente característico de la paella, llamado socarrat, mantenga el arroz en la estufa durante 3 a 4 minutos después de que el líquido se haya evaporado. Preste atención a cómo huele para asegurarse de que no se esté quemando. La paella debe tener un olor tostado, pero no a quemado.
    10. Después de 3 a 4 minutos, retire la sartén del fuego, cúbrala con papel de aluminio y deje reposar la paella durante 5 a 10 minutos. Servir inmediatamente

    Si nota que todo el líquido se evapora más rápido de lo que se cocina el arroz, agregue un poco más de agua caliente a la sartén para asegurarse de que el arroz se cocine por completo.


    Paella de camarones y chorizo

    Lave y seque los productos frescos. Pelar y cortar en dados pequeños chalote. Corta y desecha los extremos del tallo del dulce pimientos quitar los núcleos. Pequeños dados. Corta y desecha los extremos del tallo del judías verdes. Picar aproximadamente el perejil hojas y tallos. Picar aproximadamente el pimientos en vinagre. En un tazón mediano, combine el salsa romesco, mayonesa, pimientos picados y vinagre. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea.

    En una sartén grande (antiadherente, si tiene), caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el chorizo. Cocine, revolviendo frecuentemente y separando la carne con una cuchara, de 2 a 3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Añade el cortado en cubitos chalota y pimientos Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos o hasta que se ablanden. Añade el tomate pegar y cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que esté completamente combinado.

    Añade el arroz a la sartén cocine, revolviendo con frecuencia, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté completamente combinado. Añade el caldo, azafrán, y 6 tazas de agua Condimentar con sal y pimienta. Llevar a fuego lento. Cubra sin apretar la sartén con papel de aluminio y cocine a fuego medio-alto durante 28 a 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

    Una vez que el arroz se haya cocinado unos 10 minutos, da golpecitos camarón secar con toallas de papel. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén grande separada (antiadherente, si tiene una), caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los camarones sazonados y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 5 minutos, o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Dejando los trozos dorados (o de fondo) en la sartén, transfiéralos a un plato.

    En la sartén de cariño reservado, calentar 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el judías verdes preparadas en una capa uniforme. Cocine, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablande un poco. Agregar 2 cucharadas de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas y el agua se haya cocido. Transfiera al bol de romesco cremoso salsa y revuelva para combinar. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea.

    A la sartén de paella cocida, añade el camarones cocidos en una capa uniforme. Coloque el papel de aluminio nuevamente en la sartén y cocine a fuego medio-alto de 1 a 2 minutos, o hasta que los camarones estén bien calientes. Apague el fuego, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Sirva el paella terminada adornado con el perejil picado. Sirva el judías verdes vestidas en el lado. ¡Disfrutar!

    Consejos de chefs caseros

    Acerca del delantal azul

    Blue Apron ofrece recetas originales paso a paso e ingredientes frescos a clientes de todo el país. Nuestros menús cambian cada semana, por lo que con cada entrega aprenderá a cocinar platos nuevos e innovadores con ingredientes de temporada. Al permitirnos obtener estos ingredientes difíciles de encontrar para usted, obtendrá alimentos más frescos y más baratos que los que puede obtener en su supermercado local, y no habrá desperdicio porque solo le enviamos lo que necesita para cada receta.

    Llamamos a nuestra empresa & ldquoBlue Apron & rdquo porque los chefs de todo el mundo usan delantales azules cuando están aprendiendo a cocinar, y se ha convertido en un símbolo de aprendizaje permanente en la cocina. Creemos que nunca ha terminado de aprender en la cocina, por lo que diseñamos nuestros menús para asegurarnos de que siempre esté aprendiendo nuevas técnicas de cocina, probando nuevas cocinas y utilizando ingredientes únicos.

    Blue Apron es un servicio de suscripción semanal sin compromiso: puede omitir una semana o cancelar en cualquier momento con un aviso de una semana. ¡Estamos ansiosos por cocinar contigo!

    Lave y seque los productos frescos. Pelar y cortar en dados pequeños chalote. Corta y desecha los extremos del tallo del dulce pimientos quitar los núcleos. Pequeños dados. Corta y desecha los extremos del tallo del judías verdes. Picar aproximadamente el perejil hojas y tallos. Picar aproximadamente el pimientos en vinagre. En un tazón mediano, combine el salsa romesco, mayonesa, pimientos picados y vinagre. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea.

    En una sartén grande (antiadherente, si tiene), caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el chorizo. Cocine, revolviendo frecuentemente y separando la carne con una cuchara, de 2 a 3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Añade el cortado en cubitos chalota y pimientos Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos o hasta que se ablanden. Añade el tomate pegar y cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que esté completamente combinado.

    Añade el arroz a la sartén cocine, revolviendo con frecuencia, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté completamente combinado. Añade el caldo, azafrán, y 6 tazas de agua Condimentar con sal y pimienta. Llevar a fuego lento. Cubre sin apretar la sartén con papel de aluminio y cocina a fuego medio-alto durante 28 a 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

    Una vez que el arroz se haya cocinado unos 10 minutos, da golpecitos camarón secar con toallas de papel. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén grande separada (antiadherente, si tiene una), caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los camarones sazonados y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 5 minutos, o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Dejando los trozos dorados (o de fondo) en la sartén, transfiéralos a un plato.

    En la sartén de cariño reservado, calentar 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el judías verdes preparadas en una capa uniforme. Cocine, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablande un poco. Agregar 2 cucharadas de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas y el agua se haya cocido. Transfiera al bol de romesco cremoso salsa y revuelva para combinar. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea.

    A la sartén de paella cocida, añade el camarones cocidos en una capa uniforme. Coloque el papel de aluminio nuevamente en la sartén y cocine a fuego medio-alto de 1 a 2 minutos, o hasta que los camarones estén bien calientes. Apague el fuego, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Sirva el paella terminada adornado con el perejil picado. Sirva el judías verdes vestidas en el lado. ¡Disfrutar!


    Ver el vídeo: Receta paella valenciana auténtica


Comentarios:

  1. Mikarn

    No en este caso.

  2. Celdtun

    Pido disculpas, pero esto no me conviene. ¿Quién más puede respirar?

  3. Dani

    Es notable, la pieza útil.

  4. Goltill

    Lo sabré, muchas gracias por su ayuda en este asunto.

  5. Byram

    El agha, también me lo pareció a mí.

  6. Clay

    A cada uno de acuerdo con sus capacidades, de cada una según sus necesidades, o lo que sea escrito por Karl Marx

  7. Maukree

    Bravo, creo que este es el pensamiento admirable



Escribe un mensaje