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Rosa cozonac con nuez, dietética y normal

Rosa cozonac con nuez, dietética y normal


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Mezclé la harina con la levadura en polvo y el edulcorante de azúcar verde.

Agregué la leche y el aceite ligeramente calentados sobre el huevo batido y luego sobre los secos y encendí el robot.

Envolví el recipiente y, sinceramente, vi a otros en la casa. Cuando el "enano" me golpeó y pensé: ¿qué decían de Green Sugar? ¿Que las propiedades de procesamiento térmico no cambian? ¡Veamos si tienen razón! Puse otro azúcar verde - 3 cucharadas caramelizadas con una gota de agua. El resultado no fue idéntico al del azúcar normal en apariencia, pero incomparable en sabor. Es de un color un poco más claro y tendía a volverse blanco cuando se enfriaba.Viñé una sartén con azúcar verde caramelizada e hice lo mismo con otra sartén con azúcar normal para comparar. Y siempre que deje enfriar el azúcar. Mientras que el normal trabajaba duro, el verde era bueno. Mi masa era de una rara belleza.

Extiendo las 2 hojas seguidas. Le di mantequilla, espolvoreé nueces y azúcar normal en uno y azúcar verde en el otro. Lo enrollé, corté las rodajas y las puse en las 2 cacerolas sin confundirlas.

¿Cuál es la diferencia? Nos vemos cuando volcamos. Y dale la vuelta rápidamente después de hornear (aprox. 30 minutos a 175 grados, según el horno) para que el azúcar de caramelo no se endurezca.

Degustación - digo que no hay diferencia mientras que mi marido (el Oso para los conocidos) afirmó claramente que el otro es mucho mejor (es decir, el que tiene azúcar verde y en la superficie, porque la masa era la misma).

¡Vamos, diviértete!


Cozonac rosa con nueces, dietético y normal - Recetas

Cómo me perdí la leche condensada & # 8230 Se puede usar en varias recetas o simplemente como tal en combinación con biscotti, muffins o pasteles.

Y aquí encontramos con la ayuda de María (la puedo llamar amiga del entorno online) un grupo de acres de los que formamos parte, la solución para preparar leche condensada en casa, sin reprender nuestra conciencia de la cantidad de calorías que tiene. . La receta original se puede encontrar aquí.

Te doy esta receta con mucho gusto y espero que la tengas lista lo antes posible.

Fase de ataque, crucero (PL, PP), consolidación, estabilización definitiva

Balanza nutricional - a partir del lunes

Ingrediente:

-250 g de leche desnatada en polvo

Preparación:

La leche en polvo se coloca en un recipiente con paredes más gruesas. Vierta poco a poco el agua y mezcle con cuidado para no hacer grumos.

Agrega el xilitol y la esencia de vainilla y pon la olla a fuego lento.

Déjalo al fuego, revolviendo constantemente para que no se pegue a las paredes de la olla hasta que hierva primero (hace una especie de espuma). Apagamos el fuego y sacamos la olla del fuego.

Verter la composición resultante (ligeramente espesa) en un frasco y dejar enfriar. Si tiene grumos, use un colador fino al verter en el frasco y mezcle con una cuchara de madera en el colador para romper los grumos.

Una vez que se haya enfriado, guárdalo en el frigorífico con la tapa puesta y consúmelo cuando lo necesites.

Ojo, por la gran cantidad de leche en polvo no abuses del consumo diario de leche condensada.

No puedo esperar a que me cuentes cómo resultó y estoy convencido de que hoy veré recetas en muchos lugares.


Pastel esponjoso con nueces: la receta clásica

  • Pastel de nueces (Maria Matyiku / Epoch Times) Pastel de nueces

Rico en aromas de nueces, vainilla y limón, con una textura tierna y esponjosa y un sabor maravilloso, los cozonacs son el orgullo de las amas de casa hábiles. Aunque hay una multitud de recetas probadas, técnicas y secretos aprendidos o transmitidos de generación en generación, los sabores e ingredientes se eligen para todos los gustos. Partiendo de los ingredientes básicos: harina, levadura, huevos, leche, mantequilla / aceite, puedes agregar una variedad de sabores: limón, naranja, vainilla, ron, canela o rellenos: nuez, amapola, pasas, mierda, cacao, chocolate, etc. Incluso la técnica de enrollar o tejer difiere dependiendo de la costumbre del lugar pero también de la inventiva de cada uno.

También te presentamos una receta clásica de bizcocho esponjoso, no demasiado dulce, con un sabor increíblemente bueno y un rico relleno de nuez con ron y cítricos. Dependiendo de las bandejas utilizadas, saldrán 2 o 3 pasteles.

Ingrediente:

1 kg de harina blanca para torta tipo 000,
50 g de levadura fresca o 2 cucharaditas de levadura seca activa,
8 yemas,
1 cucharadita de sal
cáscara rallada de un limón,
cáscara de naranja pelada,
500 ml de leche tibia al 3,5% de grasa (50 ml para mayonesa y 450 ml para masa),
300 g de azúcar
2-3 sobres de azúcar de vainilla o una barra de vainilla,
200 g de mantequilla (80% de grasa) a temperatura ambiente,
2 cucharadas de aceite un poco de aceite para engrasar la mesa de trabajo

350 g de nueces molidas,
150 g de azúcar glass,
Cáscara de 1/2 limón o 1/2 naranja,
1/4 taza de leche caliente
4 ml de esencia de ron (2 botellas pequeñas),
espuma de 4 claras de huevo,

100 g de pasas / 100 g de mierda (opcional)

1 huevo por cucharada de leche o miel

Preparación:

Primero tamice la harina para airear, luego prepare la mayonesa.

En un bol, triturar la levadura fresca, o poner las 2 cucharaditas de levadura seca, agregar una cucharada de azúcar y una cucharada de harina, luego verter 50 ml de leche tibia y mezclar bien. Deje reposar durante 15-20 minutos para que se active. Si la mayonesa no crece lo suficiente y no es espumosa con burbujas de aire en la parte superior, significa que la levadura es vieja y los cozonacs no crecerán y sobresaldrán. Se recomienda que cambie la levadura y repita los pasos de activación de la levadura nuevamente.

Mientras se deja que la levadura se active, frote las yemas con una cucharadita de sal hasta que las yemas cambien de color.

Calentar la leche en una olla pequeña con cuidado de no hervir, luego agregar el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y la naranja, removiendo suavemente hasta que el azúcar se derrita.

Cuando la leche con el azúcar derretido se enfríe lo suficiente como para estar tibia, viértala gradualmente sobre la pasta de yema.

Si usa una batidora, puede agregar aproximadamente la mitad de la harina a la composición, mezclando todo a baja velocidad.

Una vez incorporada la harina, agregue uno por uno los trozos de mantequilla mantenidos a temperatura ambiente y las 2 cucharadas de aceite. Si no usa una batidora, se recomienda derretir la mantequilla antes de usarla.

Incluso si la masa está pegajosa en este momento, no es necesario agregar más harina. La masa desarrollará gluten, lo que cambiará la textura de la masa con el tiempo.

Deje reposar la masa durante al menos media hora o una hora para que suba lentamente, luego continúe amasando vigorosamente hasta que la masa se desprenda de las paredes del recipiente en el que se amasa. Amasar con el puño cerrado de un extremo al otro, luego doblar la masa desde el borde hacia el centro para incorporar la mayor cantidad de aire posible, para finalmente obtener una textura esponjosa. Si usa una batidora o un procesador de alimentos, es posible que requiera la mayor parte del esfuerzo de amasado, pero tardará más en amasar. Está lista cuando la masa se desprende del eje de amasado vertical.

Dejar reposar la masa en un bol untado con un poco de aceite. Cubrir con film transparente y reservar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su volumen. La fermentación puede durar desde una hora y media hasta 2-3 horas, dependiendo del calor de la habitación pero también del tipo de harina utilizada.

Con el tiempo, la masa se vuelve elástica, forma pequeñas burbujas de aire y no se pega a las manos.

Mientras tanto, prepare 2 bandejas de las dimensiones: 30 cm / 15 cm / 7,5 cm. Se engrasan con mantequilla y se cubren con harina o papel de horno.

Para preparar el relleno, bate 4 claras de huevo con una pizca de sal hasta que se endurezcan bien.

Ponga nueces molidas, azúcar (preferiblemente en polvo), ralladura de limón y / o cáscara de naranja, ron y 1/4 taza de leche caliente en un bol. Mezclar todo

luego agregue gradualmente la espuma de clara de huevo,

La masa se divide en dos. La mesa de trabajo se engrasa con leones, después de lo cual se extiende ligeramente con las manos una hoja de 30 X 50 cm y un grosor de 1 a 1,5 cm.

Extienda la mitad del relleno de nueces de manera uniforme sobre la hoja, luego comience a enrollar la hoja lo más fuerte posible, asegurándose de que los bordes del rollo se peguen. Si se desea, se pueden espolvorear pasas, trozos de mierda, fruta confitada, etc. antes de enrollar.

El rollo obtenido se coloca en la bandeja, pinchando de un lugar a otro con un palillo para evitar espacios no deseados en el bizcocho que se pueden formar durante el horneado.

Si quieres un bizcocho trenzado, divide el resto de la masa por la mitad y forma 2 rollos más pequeños que se trenzan antes de colocarlos en la bandeja.

Deje los cozonacs en las bandejas durante al menos 30 minutos, hasta que alcancen el nivel de la bandeja. Si no se les permite crecer lo suficiente, los cozonacs se agrietarán durante el horneado.

Mientras tanto, calienta el horno a 170 C.

Una vez subidos los cozonacs, engrasarlos con el huevo batido en el que previamente se ha añadido una cucharada de leche o miel.

Hornea los cozonacs en el horno sin ventilación, a 170 grados centígrados, durante 50 y 60 minutos, según el horno. Se recomienda no abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos.

Retirar los cozonacs del horno, dejar enfriar un poco y luego retirar de las bandejas.

El pastel se corta en rodajas solo después de que se haya enfriado por completo, de lo contrario, el núcleo se pegará. Te deseamos buena suerte!


¡La receta de pastel de nueces más sabrosa, hace cinco generaciones!

El chef Adrian Hadean reveló la receta del pastel que heredó de su familia.

Ingredientes para dos pasteles

1 kg de harina
250 g de azúcar
250 g de mantequilla, una gota de aceite (una cucharada, para ser exactos)
4 yemas
azúcar de vainilla-un sobre
cáscara de un limón
sal
esenta de rom
0,5 l de leche
35 g de levadura cruda

Método de preparación:

Primero poner la levadura a florecer en una taza de leche deshidratada, con una cucharadita de azúcar, para que aumente. Es necesario tamizar la harina, de lo contrario no atrapa aire y no crece tanto como debería. Y a la hora de criar, no te dejes engañar, no pongas demasiada levadura que sentirás el sabor del bizcocho y no te gustó.

Pero pasemos a la historia: la nuez se mezcla con azúcar (una parte de azúcar por tres partes de nuez) y una cucharadita de cacao (esto es un artificio estético, la nuez se oscurece y el pastel se ve mejor en el corte) , la harina se mezcla con cuatro yemas (si ves más en las fotos es porque pongo ingredientes para tres tortas), un sobre de azúcar de vainilla, unas gotas de esencia de ron, la ralladura de un limón, la levadura y una pizca de sal. Mientras tanto, calentar ligeramente la leche (no hervir) y disolver en ella el azúcar (250 gramos) y la mantequilla. Deje enfriar un poco y luego amase con harina. Si pones la leche demasiado caliente es malo: la levadura puede morir por el calor y se dijo con el aumento.

¡Cozonac en dos colores! ¡Rápido, barato y delicioso!

El amasado dura un poco más de media hora, se hace a fondo y solo a mano (no podemos dejar que las máquinas se involucren en nuestros rituales, ¿verdad?). La masa debe ser suave, ligeramente elástica, llena de amor y buen humor. Y el dolor en los dedos tampoco es superfluo, es de ahí, así se tiene que escribir la historia de este pastel.

Después de amasar, deje que la masa suba durante una hora debajo de una toalla limpia. Luego extiéndalo sobre una hoja más gruesa que medio dedo (acostado, no parado) y coloque el relleno. El bizcocho se tuerce y se coloca en la bandeja. Déjalo reposar tapado durante media hora más y mételo al horno. El calor debe ser el adecuado, es decir, en el medio, para hornear el bizcocho lentamente, para que penetre bien, para que crezca de manera constante, para que no se hinche de uno. Se hornea en tres cuartos de hora. Retirar del horno y espolvorear con agua. Cubrir inmediatamente con una toalla, coger vapor y ablandar la cáscara (que es difícil de engordar si se engrasa el bizcocho con huevo batido antes de meterlo al horno). Déjalo tapado hasta que se enfríe, para que el aire frío no lo atrape de repente (podría colapsar).


Cozonac rosa con nueces, dietético y normal - Recetas

El pastel rumano más popular y conocido es el pastel de nueces. Las recetas de pasteles son numerosas, pero las que tienen crema de nueces son muy populares. Boromir hizo un delicioso tarta de crema de nueces 600 gr, siguiendo estrictamente la receta tradicional, debidamente enmarcado, fermentado y dorado, para que el resultado sea excepcional.

Cualquier comida festiva, Navidad, Semana Santa u otras festividades, se acompaña de postre. Los pasteles calientes y sabrosos hechos por la madre o la abuela son una ocasión para la nostalgia. Pero hoy en día, no tenemos tiempo para hacernos cargo de la fritura de los cozonacs, para preparar nuestras propias comidas ricas. Ahora puede ordenar en línea de DZC, una amplia gama de pasteles esponjosos y buenos, y la entrega rápida lo hace disfrutar de inmediato de una maravillosa Pastel de nueces boromir.

Estos cozonacs siguen la receta antigua, y la crema de nueces es rica en sabores, el cozonac es esponjoso con leche, huevos, mantequilla y harina de la mejor calidad.

El rico relleno de nueces está diseñado para integrarse perfectamente en la rica masa del bizcocho. Recomendado para el desayuno, pero también apto como postre festivo, un Tarta de boromir con nueceses amado por todos por su delicioso sabor. La receta de la tarta elegida por Boromir incluye huevos y leche, harina de la mejor calidad, levadura, vainilla, nuez, sabores. No hay necesidad de perder horas en la cocina. Los cozonacs de Boromir & icircți ofrecen calidad a buen precio, sin tener que lidiar con enmarcar, hornear y luego lavar los platos.

Los cozonacs de Boromir respetan la tradición del cozonac rom & acircnesc, elaborado por amas de casa. a Pastel de boromir con nueces siempre es una delicia. El fino sabor de las nueces es del agrado de todos y los niños adoran la crema de nueces. Para la comida festiva de Pascua, un pastel con nueces es el postre ideal, que llama la atención por su aspecto dorado y bellamente elevado.

El encuadre de cozonacs es siempre una actividad de alerta en torno a las fiestas, pero zoconaz no está necesariamente dedicado a las comidas de Pascua o Navidad. Siempre que sienta la necesidad de un rico postre, una rebanada de Pastel de nueces boromir Encantará los sentidos.

Las recetas de pasteles más sabrosas son las que tienen relleno de crema de nueces y ndash. Si quieres un trozo de bizcocho, puedes servir bizcocho con nueces por la mañana, con una taza de café, té o leche caliente.

Ingredientes: harina blanca gr & acircu, agua, azúcar, levadura, grasas vegetales no hidrogenadas. Relleno: 38% crema de nueces (nuez 20% agua, pasas, azúcar, pan rallado, naranjas confitadas, mermelada de albaricoque, alcohol etílico, aromas), yema, jarabe de glucosa y fructosa, Leche polvo desgrasado, mono y diglicéridos emulsionantes de ácidos grasos y lecitina, sal yodada, aromas.
Vida útil (días): 180

Valores medios de información nutricional por 100 g de producto
Valor energético: 1609,0 kJ / 384,0 kcal
Grasas: 18,4 g
de los cuales ácidos grasos saturados: 5,6 g
Hidratos de carbono: 43,8 g
de los cuales azúcares: 24,0 g
Proteínas: 10,8 g
Sal: 0,6 g

Ahora que tienes el sitio web de DZC, aquí puedes encontrar los pasteles de nueces más sabrosos de Boromir. Pide online deliciosos frutos secos, llenos de frutos secos, de la mejor calidad. Es fácil realizar un pedido en línea, sin tener que ir a la confitería ni a la tienda. Tienes la oportunidad de disfrutar de la mejor cozonac, relajado e icircn la comodidad de tu hogar. Las vacaciones de Semana Santa son aún más bonitas cuando tienes las rebanadas de bizcocho esponjoso con muchas nueces.

Boromir creó los pasteles más sabrosos, con recetas tradicionales pero también modernas, para todos los gustos. Los ingredientes son de la más alta calidad y el delicioso aroma de la tarta fresca te convencerá de pedir la maravillosa tarta Boromir con nueces. & Icircn DZC ofrece definitivamente encontrará su pastel favorito, por usted y su familia. Intente experimentar el delicado y fino sabor de los pasteles de nueces Boromir.


Pascua y tarta para diabéticos


Para esta receta utilicé la máquina de pan, lo que facilitó mucho mi trabajo. El programa se utiliza para amasar y leudar (sin hornear). De la porción de masa resultante hice un gran pastel y una generosa Pascua y créanme, extremadamente sabrosa. Pongo las dos formas en el horno al mismo tiempo, en una sola parrilla. La masa creció tanto que el mayor desafío fue no dar la forma del pastel. Para no fumar en la cocina y comprometer las bondades de la tarta y la Pascua, tuve que improvisar una bandeja intermedia, debajo de la que sostenía las formas. Cubrí esta bandeja con papel de aluminio, para que si hubiera caído un poco de composición no llegara directamente al plato sobre el quemador sino al papel de aluminio que podía sacar fácilmente del horno, sin dejar de hornear. Fue un verdadero desafío pero lo importante es que encontré una solución que funcionó porque, por supuesto, la masa se derramó un poco sobre la forma. Terminó en el papel de aluminio, pero ni siquiera tuve que quitar el papel de aluminio porque al no estar directamente sobre el quemador, no quemó tanto como para emitir humo. ¡Aprendemos de la experiencia!

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Para la masa:
750 gr de harina tamizada
250 ml de leche
30 gr de levadura normal (3/4 cubo)
300 gr de fructosa (o azúcar)
3 huevos + 2 yemas
150 gr de margarina para tartas
1/4 cucharadita de sal
Esenta de rom
Esencia de vainilla
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo

Para el relleno de la tarta:
150-200 gr de nueces verdes en grano
2 claras de huevo
50 gr de fructosa (o azúcar)
100 gr de pasas

Para la masa
1 yema
3 cucharadas de leche

Para llenar la Pascua:
500 gr de queso de vaca
2 huevos
1 yogur fino (150gr)
2 cucharadas de gris
1/4 cucharadita de sal
5 cucharadas de fructosa rallada (aprox 50 gr) o azúcar
100 gr de pasas
Esencia de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla si no haces receta para diabéticos
Cáscara rallada de 1/2 limón


Cozonac rosa con nueces, dietético y normal - Recetas

Estamos en vísperas de Navidad, quedan 2 días más y si aún no has hecho la tarta para la familia, te sugiero la receta que yo hago de acuerdo a ella y que te sale garantizada. No hemos comprado pastel durante al menos 4 años y prefiero hacerlo yo mismo en casa. Puedo llenarlo con tantas nueces como quiera (y me gusta que tenga de todo), o lo puedo hacer con mierda, pasas o lo que se me ocurra. Lo tengo en las bandejas para leudar en este momento (una de las cuales es una mierda) y tomaré fotos frescas con ellas cuando estén listas. Por ahora, pondré una versión anterior (como imagen).

Si está en la dieta dukan, esta receta solo es adecuada para aquellos que se encuentran en la fase de estabilización.

Ingredientes de relleno para 2 pasteles:

Ingredientes para engrasar el bizcocho:

Preparación de masa. Utilizo la máquina de hacer pan para hacer masa. Pongo los ingredientes en la máquina en el orden en que se pasan. Pongo la máquina sobre la masa amasada y leudada y el programa dura 1 hora y media. Si no tienes máquina de hacer pan, amasa la masa de la forma clásica y déjala reposar durante el mismo tiempo.

Mientras tanto preparamos el relleno. Mezclar las nueces molidas con el azúcar, el cacao y la leche. Si quieres puedes sustituir el relleno de nueces en un bizcocho con mierda multicolor y cortada en trozos pequeños o con pasas remojadas en leche y ron.

Retirar la masa y dividirla en dos partes iguales. Cogemos uno de los trozos y lo esparcimos en un plato / mesa sobre el que ponemos harina. Extienda la masa a mano, el ancho debe ser tan ancho como la bandeja utilizada y el largo debe ser el doble. Pon la mitad de la composición de nueces encima y enrolla. Lo colocamos en la bandeja forrada con aceite y harina. Puedes utilizar una bandeja en la que poner ambas tartas o 2 bandejas especiales para tartas.

Luego las dejamos reposar en la sartén durante una hora y media más, tapando la bandeja con una toalla limpia. Antes de meterlos en el horno, engrasarlos con la yema mezclada con la leche, y luego espolvorear con azúcar por encima.

Coloque las bandejas en el horno caliente a 170-180 grados durante unos 40-45 minutos, hasta que estén doradas. Las sacamos de la bandeja y las dejamos enfriar, tapadas con una toalla limpia.


Un postre ligero de yogur, cereales y frutos rojos.

Después de un bistec picante, un postre ligero es bienvenido.

Estos son los ingredientes que necesita:

- tres vasos de yogur con sabor a vainilla

- un vaso de frutos rojos (frambuesas, arándanos o cualquier otro tipo, según preferencias)

- tres cuartos de vaso de cereal de cualquier tipo.

Recetas fáciles de Navidad son la opción perfecta para una comida deliciosa, pero a la vez amigable con tu figura.


Donuts en el horno

Me gustan mucho las donas. Pero como tienen un millón de calorías y también se fríen, rara vez los como.

Variante de donas en el horno, es de alguna manera menos culpable, no estar frito y nos salva del olor en la cocina

(de la ropa y el cabello, ya sea entre nosotros :)) Todavía tengo uno en el blog receta de rosquilla horneada, pero como no todos tenéis bandeja

con formas de rosquilla, la receta de hoy está disponible para todos. También puedes encontrar una receta en el blog. gogosi Dukan (Rezo,

una especie de pseudo donas pero golosinas fuertes).

2 cucharaditas de levadura granulada

pelar de un limón grande

Batir el huevo con un tenedor y ponerlo en el bol de la batidora junto con el azúcar, la sal, la vainilla, la piel de limón y la leche tibia.

Mezclar un poco hasta que quede suave.

Mezclar la harina con la levadura y añadir la mitad de harina sobre los huevos y poner en funcionamiento el robot.

aproximadamente un minuto, hasta que la composición sea homogénea.

Agrega la mantequilla blanda (que previamente corté en cubos) y vuelve a mezclar hasta incorporar.

Cambiamos la pala de la batidora por la de amasar y añadimos el resto de la harina y dejamos que la batidora amase durante 1 minuto aproximadamente.

Transfiere la masa a una superficie enharinada y con la ayuda de harina amasa la masa hasta que ya no se pegue a tus manos.

Ponga la masa en un bol grande engrasado con aceite, cúbrala con film transparente o una toalla

y déjelo reposar durante una hora aproximadamente.

Transferimos la masa nuevamente a la superficie de trabajo (en el mostrador en mi caso) y ndash no había necesidad de harina,

no se pegó. Engrasar la sartén con un poco de aceite y extender la masa en una hoja de 5-7 mm de grosor.

Cortamos círculos con un aro de metal o una taza, y el medio con un tapón.

Consejo, busque un tapón un poco más grande. Algunas de las rosquillas, cuando se hornearon, crecieron al cerrar el agujero en el medio.

Coloca las donas formadas en la bandeja sobre papel de horno, cúbrelas con una servilleta y déjalas reposar una hora más.

(Encendí el horno durante 2 minutos, lo apagué y puse las dos bandejas en el horno durante 15-20 minutos

ligeramente calentado, apagado y entreabierto). Crecieron muy bien.

Precalienta el horno a 180 C y hornea las donas durante 15 minutos.

Déjalos enfriar, engrasa con un pincel con mantequilla derretida y dales azúcar (solo la parte superior).

¡En general, saben a donas y cozonac y son extremadamente esponjosos!


Ingrediente de pastel intenso:

  • 800 gramos de harina tamizada
  • 500 ml de agua
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • esparcir aceite
  • relleno al gusto: queso dulce o salado, calabaza, manzanas, cerezas, repollo, etc.

Preparación de pastel estirado:

De todos los ingredientes anteriores, amase una masa suave y elástica:

Dividir la masa por la mitad y engrasarla con abundante aceite, envolverla y dejar reposar al menos media hora:

Ponga sobre la mesa un mantel de paño más grueso y # 8211 uno viejo que no lastime su alma si lo mancha con aceite. Tomar un trozo de masa, engrasarlo bien con aceite y girarlo en el aire colocado en puños cerrados, hasta que el medio se adelgace hasta que quede transparente, luego colocarlo en el centro de la mesa, teniendo cuidado de no crear arrugas en la masa:

Espolvorea la hoja con aceite (un frasco cuentagotas es útil) y comienza a tirar de los bordes de la masa con paciencia y suavidad, caminando alrededor de la mesa. Tire todo lo que sienta que permite la masa sin romperse. Repetir con aceite y volver a tirar. Al final, los bordes de la hoja de pastel van más allá de la superficie de la mesa & # 8211 incluso si tiene algunos agujeros, no son tan grandes como para que haya un problema:

Corta los bordes de la masa alrededor:

Y la hoja está lista para ser rellenada. Preparé uno de los rellenos de este juego, el cual limpié de semillas y pele, lo afeité, lo mezclé con azúcar y canela y una cucharada de sémola. Claro, solo usé la mitad de la calabaza rallada, pongo el resto en el congelador para otro uso:

Para el segundo relleno mezclé cerezas (del congelador) con azúcar y una cucharada de sémola. Coloqué las cerezas en un borde de la hoja de masa, a modo de strudel, y la enrollé con la ayuda del mantel:

De cada hoja hice dos rollos, enrollé el lado con el relleno al medio, corté paralelo al rollo y coloqué el pastel obtenido en la bandeja sobre papel de hornear, luego hice lo mismo con la mitad restante. el relleno de calabaza- o en toda la superficie de la hoja, luego rodé de la misma manera, ayudándome a la mesa:

Las tartas colocadas en la bandeja se rocían con aceite y se colocan en el horno precalentado a 190 grados:

Hornee hasta que se dore:

Cortados en trozos adecuados, aquí están los que tienen cerezas, muy bien espolvoreados con azúcar en polvo:

No conozco nada mejor. Un postre sencillo pero maravillosamente sabroso, aunque sea en ayunas, como el que preparé hoy.


Video: PAN DULCE CON NUECES. Cozonac cu smantana si nuca


Comentarios:

  1. Raimond

    Está de acuerdo, es la respuesta divertida.

  2. Shaktirr

    ¿Qué haríamos sin tu admirable idea?



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