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Postre de pastel de los Cárpatos

Postre de pastel de los Cárpatos


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Para las hojas, mezclé huevos de espuma con azúcar y sal en polvo, agregué aceite, leche, bicarbonato de sodio y finalmente harina para una masa elástica fácil de manejar. Incorporé 840 g de harina. Horneé 10 hojas de esta masa. Extiendo cada hoja directamente sobre el papel de hornear y luego la transferí a una bandeja.

Hice las láminas un poco delgadas y salieron 10, pero puedes hornear 8.

Para la nata caramelicé el azúcar. En otro cuenco calenté la leche. Mezclé el almidón con un poco de leche y lo agregué sobre el azúcar caramelizado. Luego agregué el resto de la leche calentada. Lo dejé al fuego hasta que espese la crema, revolviendo constantemente.

Retiré la olla del fuego y agregué el chocolate, revolviendo hasta que se derrita. Luego agregué la mantequilla, revolviendo hasta incorporar. Al final agregué la esencia de ron. Dejo que la nata se enfríe.

Coloqué la primera hoja, distribuí la crema por toda la superficie, luego la 2da hoja y nuevamente la crema, y ​​así sucesivamente hasta terminar las 10 hojas.

Cubrí el bizcocho con papel de aluminio y lo dejé enfriar durante la noche, durante este tiempo le di la vuelta al bizcocho, lo que significa que la hoja inferior llegaba a la parte superior.

Al día siguiente corté los bordes del bizcocho y lo dividí a lo largo en tres partes iguales. Tomé cada pieza y la corté en diagonal, es decir, coloqué la punta del cuchillo en la última hoja y la base del cuchillo debajo de la primera hoja.

Pegué las dos piezas con crema, obteniendo la forma de los Cárpatos. Tengo tres de esas piezas.

Engrasé las tres piezas con crema y espolvoreé cada nuez molida.

Me quedaba menos crema para el exterior y agregué unas cucharadas de delicadeza a la crema restante.





Comentarios:

  1. Kulbert

    Qué palabras ... una fantasía

  2. Zulkigis

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Amun

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  4. Bradd

    Vista autorizada, diversión ...

  5. Aethelmaer

    Muchas gracias. Información muy útil

  6. Bram

    Qué palabras ... súper, gran idea



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