Folar de olhao de filipe

Rinde 4 (cada folar sirve de 4 a 6)

Cocina en 1 hora 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 154 8%

• Grasa 4.6g 7%

• Saturados 2.6g 13%

• Azúcares 11,2 g 12%

• Proteína 2.7g 5%

• Carbohidratos 25,1 g 10%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• MASA
• 30 g de mantequilla sin sal
• 1 huevo grande de corral
• 1 naranja
• 330 g de harina con levadura
• 60 g de azúcar morena
• 5 g de sal marina fina
• 75 ml de leche
• RELLENO
• 50 g de azúcar morena
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de semillas de hinojo molidas
• 30 g de mantequilla sin sal
• VIDRIAR
• 50 g de azúcar morena
• 1 cucharada de miel líquida
• 2 cucharadas de jugo de naranja natural

Receta de

Revista Jamie

Método

1. Para la masa, derrita la mantequilla, bata el huevo y el jugo de la naranja, luego mezcle todos los ingredientes de la masa (excepto la leche) en un bol, agregando hasta 75ml de leche poco a poco, hasta que la mezcla forme una masa suave y relativamente rígida. masa.
2. Déjelo reposar durante 15 minutos mientras precalienta el horno a 185ºC / gas 4½, luego enrolle la masa en un rectángulo muy largo y delgado, de aproximadamente ½ cm de grosor, 50 a 60 cm de largo y 10 cm de ancho.
3. Para el relleno, mezcle el azúcar y las especias y espolvoree sobre la masa. Derrita y rocíe la mantequilla, y forme un rollo, enrollando de un extremo corto al otro.
4. Divida la masa en 4 rebanadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Combine los ingredientes del glaseado en una sartén pequeña a fuego medio y deje hervir.
6. Vierta un poco de glaseado sobre la masa y hornee por unos 40 minutos, rociando con más glaseado un par de veces, hasta que esté dorado, levantado y pegajoso. Su folar puede extenderse un poco, pero aún estará delicioso.