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Papas con especias indias y muslos de pollo

Papas con especias indias y muslos de pollo


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Papas con especias indias y muslos de pollo

Con un aderezo de yogur de menta

Con un aderezo de yogur de menta

Para 6

Cocina en 1 hora 25 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 296 15%

  • Grasa 13g 19%

  • Saturados 3.4g 17%

  • Azúcares 9.1g 10%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 15,9 g 32%

  • Carbohidratos 32,4 g 12%

  • Fibra 4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 800 g de patatas
  • 4 tomates maduros
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 5cm trozo de jengibre
  • ½ manojo de cilantro fresco, (15g)
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de semillas de mostaza
  • 1 puñado de hojas de curry
  • 1 cucharadita colmada de cúrcuma
  • 6 muslos grandes de pollo de corral, con hueso
  • 2 chiles rojos o verdes frescos
  • poppadoms
  • ADEREZO DE YOGUR
  • ½ manojo de menta fresca, (15g)
  • ½ limón
  • 1cm trozo de jengibre
  • 150 g de yogur natural
  • 1 guindilla verde fresca

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Pelar la cebolla y luego cortarla en cubos de 3 cm con las patatas, los tomates, la berenjena y el pimiento.
  3. Pon las papas en una olla grande con agua con sal a fuego medio. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, luego escurrir en un colador y dejar secar al vapor durante 3 minutos.
  4. Vierta en un bol grande y mezcle con el tomate, la berenjena, el pimiento y la cebolla.
  5. Pelar y cortar finamente los ajos. Pelar y rallar finamente el jengibre. Recoge las hojas de cilantro y reserva, luego corta los tallos.
  6. Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, el jengibre, los tallos de cilantro, las semillas de mostaza, las hojas de curry y la cúrcuma, y ​​cocine por 2 minutos o hasta que esté fragante. Dejar a un lado que se enfríe un poco.
  7. Agregue la mezcla de especias a las verduras y las papas y colóquelas en una bandeja grande para asar. Coloque el pollo encima y sazone.
  8. Ase en el fondo del horno durante 1 hora, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén retorcidas.
  9. Para el aderezo, coloque las hojas de menta en una licuadora, exprima el jugo de limón, luego pele y agregue el jengibre con los ingredientes restantes del aderezo y una pizca de condimento. Blitz hasta que quede suave.
  10. Cubra el pollo y las papas con las hojas de cilantro. Cortar finamente y esparcir sobre los chiles, luego servir con poppadoms y el aderezo a un lado.


Ver el vídeo: Pollo Tikka Masala Receta Comida de India


Comentarios:

  1. Shacage

    valiente, que excelente mensaje

  2. Manolo

    Creo que permitirás el error. Puedo defender mi posición.

  3. Dantae

    En mi opinión, admites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM.

  4. Yomuro

    Sí claro.

  5. Neshicage

    Hay algo en eso, y es una buena idea. Te apoyo.



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