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Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas


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Pon agua a hervir en una olla.

mientras tanto se lavan las verduras, y luego se cortan los pimientos en cubos pequeños, se pica finamente la cebolla, se ralla el apio, la zanahoria, la patata, los tomates en un rallador grande y se pone sobre el agua a hervir.

Mientras tanto, la carne y las especias se mezclan bien y una vez cocidas las verduras se forman las albóndigas, humedeciendo la mano con aceite y vinagre para que no se desmoronen al hervir.

Agrega las albóndigas y deja que hierva a fuego lento, juntando la espuma de vez en cuando,

después de que las albóndigas hayan hervido, agregue la pasta de tomate y el arroz.

Cuando el arroz esté cocido, agregue borscht, delicado, pimienta al gusto.

Luego picar el ajo picado y agregarlo a la sopa dejándolo hervir unos minutos más, al finalizar apaga el fuego y agrega el perejil y / o alerce finamente picado.


Video: Chef Sophia - Sopa de albóndigas