Receta de Raviolo de Maíz Dulce y Ricotta Estos son ravioles de tamaño gigante, y cada uno envuelve una yema de huevo, que se correrá al cortar la pasta y mezclarla con la salsa de la sartén. ¡Duh-lish! Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo dar forma y rellenar el raviolo. Ingredientes 3 mazorcas de maíz, granos cortados de mazorcas, mazorcas reservadas 6 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, dividida 1 chalote, finamente picado 1 diente de ajo, finamente rallado Pimienta negra recién molida 1 cucharada sopera picada albahaca, más 10 hojas pequeñas de albahaca Harina de maíz o sémola (para espolvorear) 1 huevo pequeño, batido para mezclar Aceite de oliva extra virgen y parmesano finamente rallado (para servir) Equipo especial Un cortador de galletas de 3½ pulgadas de diámetro Preparación de la receta Cocine las mazorcas de maíz en una olla grande hirviendo agua con sal hasta que se ablande, de 45 a 60 minutos.
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